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吃了这么多年的火锅,你真的了解九宫格的正确吃法吗?(201911)

2019-11-13| 来源:互联网| 查看: 317| 评论: 0

摘要: 现在已经到了冬天,气温也越来越低,很多小伙伴都会选择在冬天吃火锅,麻辣鲜香的锅底,加上火辣辣的辣椒和......
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现在已经到了冬天,气温也越来越低,很多小伙伴都会选择在冬天吃火锅,麻辣鲜香的锅底,加上火辣辣的辣椒和花椒,那味道,只要尝上一口,就可以让人在冬天里,就可以感觉身上暖暖的。说到火锅,除了那种麻辣诱人的味道之外,那就要说一下九宫格火锅了,有人在第一次去吃九宫格火锅的时候,都会感到非常的好奇,明明九个格子的锅底都是一样的,可是为什么还要给分开呢?今天甜甜就给大家说一下九宫格火锅的事。
其实,在最开始的时候九宫格火锅本来是为一个人在吃火锅所准备的,当时火锅店都是一个个街边小店,而在门口都会写上三拖一,也就是一份素菜三块钱,或者是一份素菜一块钱,而由此得名,一张桌子上四周都会做上人,每个人前面会有两到格子,在点了菜之后就可以在自己的格子里面涮。
在中间的那一个格子里面的火力是最旺的,但是它不是用来涮菜的,因为在中间这一格,它是为了可以保证其它格子里汤底味道的基础,而锅底里的绝大部分的海椒辣椒,以及香料都在这一格,在那个时候,在一个店里,遇上连续吃几顿的火锅,大家基本上都算是熟人了。
不过九宫格,发展到今天也出现了很多新的吃法,因为每个格子里面的温度是不一样的,在这中间的那一个火力是最旺的,比较适合烫毛肚腰片肥牛卷鸭肠等一些食材,这只需要等待十秒左右就可以吃了,对于吃货的快乐,火锅它是会一一告诉你的。
在十字格中则是我们平时所用的中火,这种比较适合煮牛肉黄喉,香菜丸子等食材,这只需要在八分钟左右就可以完全锁住食材那最原始的香味,这么美味的食材,你确定不来试一下吗?
周围的四角格子是用文火进行慢慢煮的,而这种火则比较适合用来没脑花鳝鱼,鹌鹑蛋鸭血肥肠等食材,在经过二十分钟左右之后,就可以让汤汁彻底的进入到食材里面,吃一口,那软糯味道让人难以忘怀,那只吃一口,就有种让人想哭的感觉。怎么会那么好吃!
其实最重要的一点,可以说是很多吃货们都会遇到过的这种尴尬,就是自己心心念念下锅的肉,过一会儿就找不到了,而九宫格则非常好的就为吃货们解决了这个问题,九宫格子中放可以放入不同的食材,一口锅中有九种乐趣,可以各取所需的选取自己所喜欢的食材。
比起鸳鸯锅和子母锅,你更喜欢哪个呢?吃了这么多年的火锅,你真的了解九宫格的正确吃法吗?喜欢的话可以点击右上角的关注,并且分享评论一下吧!
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